Vanha legenda kertoo ajasta ennen säämiskähousuja. Ranskan ympäri kiertäjillä oli tapana ostaa aamuisin hienoin pihvi paikalliselta teursastajalta. Pihvi nuijittiin ja laitettiin haaroihin ajohousun sisään. Kun pihvi päivän mittaan marinoitunut hiessä ja pehmentyn niin illalla se vietiin hotellin kokille joka paistoi sen. Ja oli mureaa.