Konjakkisinappi hernekeiton kanssa toki maistuu.
Nettiaddikti
Konjakkisinappi hernekeiton kanssa toki maistuu.
Palstajyrä
Minä oon ainut meijän kattilakunnassa joka syö korvapuustit jauhelihamausteella höystettynä.Alkujaan tämän lähetti OKS
Joskus aikoinaan olin työporukasta ainoa, joka söi laskiaispullan mantelimassalla. Kookos oli toinen joka kelpasi vain minulle. Voisin elää kookoksella ja mantelimassalla.
Huonekalujeni vartijalla tuossa joulun aikohin kaneli ja jauhelihamauste vaihtaneet paikkaansa.
Vähä jo ihmettelin kun hää niin hanakasti kehotteli maistamaan paistoksiaan.
Seuraavaksi oli leipurin vuoro hämmästellä kun pistelin korviksia kaksin käsin naamaan silmät ummesssa -on niin hyvvää ettei sanotuksi saa - säestyksellä.
Sain yksin syyvä kaikki puustit ja pyysin tekkeen myös seuraavan kerran samalla reseptilläEipä oo tehny prkl. Sensijaan oli merkannut maustepurnukat isolla fontilla mustalla tussilla,
sen huomasin tänään kun paistoin 3 pellillistä lindsrömin piffejä.
Kävi jo mielessä tehä pikku källi, mut pelekäsin jotta hää syö kaik pihvit ja jään tiiron osalle
*keski-iän ylittänyt, putkiaivoinen plösö hiihiville*
Palstajyrä
Jauhelihamausteet olen jättänyt kaupan hyllyyn, kuten muutkin valmiit mausteseokset currya lukuunottamatta, joten en voi tuota Uskon reseptiä kokeilla. Jutun täytyy kuitenkin olla täyttä totta, kun savolainen sen interwebissä kertoo.
Olen kylläkin kuullut eräästä, jos edesmenneestä, ruoanlaittajasta joka kuuleman mukaan porsaankyljyksiä maustaessa laittoi mukaan vähän kaneliakin, ennen uuniin laittamista.
Edellä mainittua hapansilakkaa olen kerran Ruotsissa käydessäni maistanut, enkä oikein innostunut. Tämä tosin tapahtui ulkotilassa helmikuussa. Oikeaoppinen aika surströmmingin nauttimiseen taitaa olla elokuussa - en ole varma maistuuko itse tuote silloin paremmalta, mutta ainakin ulkosalla on lämpimämpää. Sisätiloissa kyseistä tuotetta ei kuulemma kannata käsitellä.
Speksien sattuessa kohdalle ajetaan speksien mukaisesti. Sateen sattuessa kastutaan.
Aktiivijäsen
^ kaneli toimii ihan hyvin possun kanssa. Kannattaa käyttää tankoa eikä jauhoa koska jauhon maku voimistuu ajan myötä ja lopulta possu maistuu vain kanelilta. Myös jauhelihalle se sopii samoin edellytyksin.
Vastaavasti kannattaa kokeilla riisipuuroa Madras curryn kanssa.
Forumilordi
Kanelillahan maustetaan ruokia ihan yleisesti itämailla.
Veteraani
Ostin Iso-Syötteellä vuodenvaihteen tienoilla rinnekahvilasta sesonkiherkkuna minttukaakaon. Maksoi 12 euroa! Pikkasen kohtuutonta mielestäni. Kotona on joskus vuoden päivän sitten jo hankittu minttupullo josta parit minttukaakaot olen väsännyt kotonakin tänä talvena. Vaikka se ei ihan yhtä hyvää ole oboy jauheeseen tehtynä kuin kahvilan tazzaan niin hinta jää aivan toiseksi.
Vakiovieras
Ulkona on kylmä. Kannattaa joskus käydä siellä eikä vaan hakata sisällä päätä seinään. Liha on murha, en syö toisten vanhempia...
“It never gets easier, you just go faster” – Greg LeMond
-J.Kani
Moottoriturpa
?? Useamminhan minä ulkona olen kuin teikämandoliini.
Vakiovieras
Laskiaspulla hillolla on pyhäin häväistys. Laskiaspullan syöminen "kuivana" on myös totaalisen kammottavaa. Eli mantelimassalla ja kuuman maidon kera.
Jäsen
En ole koskaan syönyt laskiaispullaa missä ei ole mansikkahilloa, enkä syö.
lis. Olenpas syönyt, vadelmahillolla. Mansikka on mun mielestä kuitenkin parempi.
30T
Palstajyrä
Alkoi muuten sitten mämmisesonkikin ihan just nyt.
Tälläviissiin alkusesongista se onkin parhaimmillaan, kun on tuoretta eikä pakastettuna säilöttyä.
“Riding a good steel bike, I tell you, is the closest thing to flying without leaving the planet.”
Veteraani
Tuntuu välillä olevan vaikea löytää pakastamatonta. Jääkaappikylmätkin ovat olleet aiemmin pakastettuina.
Veteraani
Tänään oli Fazerin Runebergin vuoro. Ihan hyvä muttei täydellinen. Tällä kertaa oli vähän kuiva. Ihmeen paljon vaihtelee mielestäni saman valmistajan eri erienkin (ja/tai vuosien) kesken. Tässä oli kuitenkin päivämäärää hyvin jäljellä.
Palstajyrä
^^ jep, parasta ennen päiväyksiä pitää vakoilla. Pelkästään se, että on sulana myynnissä, ei kerro koko totuutta.
^ sama fiilis Fazun tämänvuotisista, mutta vasta yhden otannalla S-talon Fazu-kahvilasta. Raja liian kuivan ja liian kostean välillä on kyllä hiuksenhieno…
“Riding a good steel bike, I tell you, is the closest thing to flying without leaving the planet.”
Aktiivijäsen
Mitä vaikeaa siinä muka on?Raja liian kuivan ja liian kostean välillä on kyllä hiuksenhieno…
a) jos leivosta nostaessa rasiaan/lautaselle jää sellainen tahmean sokerinen ympyrä, torttu on liian kostea
b) jos ei jää, torttu on liian kuiva.
Edit: kokeiltu fasu (liian imelä) ja paikallisen kahvilan oma (liian arkinen) sekä robert'sin (melko ok). En tosin tiedä tuleeko noi Roopet samalta tehtaalta kuin Fasut.
Aktiivijäsen
^ Mites tiedät koskematta ja maistamatta, että tortsa on passelin kuiva/kostea? Ooksää niitä, jonka on pakko räplää kaikki läpi ennen kuin valitset yhden (jos siis itsepalvelu)?
Vakiovieras
Korjaan, et ole koskaan syönyt laskiaispullaa. Vain hillopullaa.
Aktiivijäsen
https://fi.m.wikipedia.org/wiki/Laskiaispulla
Jos tässä on yhtään totuuden perää, niin aidoin laskiaispulla on tavallinen pulla maitolautasessa. Ruåtsalainen manteliversio on sekin muunnos alkuperäisestä.
Palstajyrä
Savolaisten herkku ja kansallisruoka mykyrokka. Käytetään myös termiä -tappaiskeitto. Jälkimmäinen juontaa juurensa maatiloilla tapahtuvaan syysteurastukseen.
Possut ja naudat pistettiin "talvehtimaan" suolattuna sammioon. Teurastuksen sivuttuoteena tulleesta verestä leivottiin mykyjä.
Ruhon(t) kaikki osaset otettiin hyötykäytöön. Onko tämä lie sitä viherpiperrystä
https://www.youtube.com/watch?v=75zK7eSZSjM
Moinen soppa saattaa ja -on jäänyt ihan todistetusti syömäti muutamaltakin ei-savolaiselta
Meijän kattilakunnassa perinne elää ja on muuten hyvvää ja tolokkua evästä. Lämmitettynä eikun paranee. Nam.
Paikallisesta kauppahallista saa ehtaa mykyrokkaa ja vieläpä perinteeseen kuluvalla ohrarieskalla höystettynä.
https://www.google.com/maps/uv?pb=!1...VIAQSuy&hl=fi#
*keski-iän ylittänyt, putkiaivoinen plösö hiihiville*
Veteraani
Et tainnut hoksata MV:n vitsiä? Toinen kostea, toinen kuiva eli tietäminen mahdotonta.
Tai sitten mä en tajunnut, että tämäkin vastausviestisi oli
Moottoriturpa
Salosen ruuneperit vedettiin äsken. Täydellinen kosteus. Viikonloppuna Rostenin leipomon tuotosta ja herkkua oli nekin. Turussa osataan nömä hommat.
Palstajyrä
Noihin omavaraistalouden aikoihin syysteurastuksen jälkeen päästiin myös herkuttelemaan sisäelimillä, jotka säilyivät lihoja huonommin ja tuli siten käyttää nopeammin. Esimerkiksi Hämeessä päin maksalaatikko oli aikanaan harvinainen herkku, jota tarjottiin loppuvuodesta pitopöydässä.
(Söin muuten tänään kaupan maksalaatikkoa, ilman rusinoita. Parasta maksalaatikkoa olen kuitenkin syönyt aikanaan armeijassa - erityisesti maastossa se oli oikein maukasta ja helposti syötävää.)
Speksien sattuessa kohdalle ajetaan speksien mukaisesti. Sateen sattuessa kastutaan.
Vakiovieras
Salonen ja Rosten ovat varmat valinnat. Laitilan Leipä on tunnettu mehevistä kääretortuistaan, mutta heidän Runeberg on kuivakka ja nihkeä. Plussat kuitenkin heille suurimmasta hillosilmästä mitä koskaan tullut vastaan.
Palstajyrä
Ei se kyllä ole maksalaatikko jos ei rusinoita ole.
Palstajyrä
Ainakin Rostenin laskiaispulla yks huonnoimmista, mut tulee ostettua kun joko ainoa tai halvin. Sinuhella jo paaaljon maukkaampi, siinä hyvä hinta/laatu suhde, tosi teollinen tuo Rostenin, jäi siksi myös heidän ruuneperi maistamatta.
Aktiivijäsen
Vielä sunnuntaihin aikaa nauttia ruunareista. Tässä ohjeet:
http://kasperstromman.com/2022/02/02...ruunariteesia/
Fasun pätkislaskiainen on kamalinta mitä olen syönyt sitten korealaisen sisälmyspadan.
Veteraani
Itse asiassa olin tänään just aikeissa leipoa ruunereita. Siksi mulla sitä punssiakin muuten oli tuolla kaapissa kun viime vuonna leivoin. Tällä kertaa koitan laittaa osaan konjakkia ja osaan rommia. Punssi ei sopinut. Karvasmanteliöljyä myös vielä vähemmän kuin viimeksi. Mä olin katsonut tätä
https://www.valio.fi/reseptit/runebergin-torttu-2/
ja tätä reseptiä:
https://www.martat.fi/reseptit/runebergin-tortut/
runebergintorttuvuokaa mulla ei ole joudun siis valitettavasti tekemään muffinssivuokaan (sellainen metallinen jossa koloja mutta ei aivan suorareunaisia). Ihan kohtalaisen näköisiä tuli viime vuonna ensi yrittämällä. Maku punssin kanssa tai jostain muusta syystä ei kyllä ollut kaupan parhaimpien veroinen.
Palstajyrä
^ Eiks pahin tapa haukkua kotileipuria olekaan sanoa, että ”tämä on melkein yhtä hyvää kuin kaupasta ostettu..”?
Söin eilen kaksi Rostenia (lähi-Alepassa ei ole muuta), koska piti tehdä empiiristä tutkimusta, että maistuuko ne paremmalle huoneenlämpöisinä vai jääkaappikylminä. Molemmissa on puolensa, mutta mä preferoin kylmänä syömistä. Koostumus ja suutuntuma on parempi niin ja makeus ylikorostuu vähän vähemmän.
“Riding a good steel bike, I tell you, is the closest thing to flying without leaving the planet.”
Veteraani
Lapsi sanoo aina välillä kotiruuasta, että on kyllä aika hyvää, melkein yhtä hyvää kuin päiväkodissa. Tai niin kuin sanoi just toissapäivänä: "hyvää makaronilaatikkoa, melkein yhtä hyvää kuin se kaupan laatikko".
Runebergin tortuista tuli nyt parempia kuin viime vuonna. Vähän vaaleampaa se taikina omatekemässä kuin kaupan tummemman ruskea. Maistoin vasta yhden ja luultavasti se oli rommilla kostutettu. Pitää tänään ottaa lisäotantaa ja etsiä erikseen konjakit ja rommit.
Edit. Nyt on päälikoristeetkin väkerretty.
kauris muokkasi tätä : 03.02.2022 at 18.18
Palstajyrä
Elosen ruuneperi iha jeppis, hilloa kivasti ja sopivan märkyli, sekä ennen kaikkea halvin
Viestin säännöt
Lainaa viestiä vastauksessa
Kirjanmerkit