Mä ehkä kuitenkin poljen tänään vielä Bon Haagan kautta töihin ja käyn varmistamassa, että Marian tortun erinomaisuus ei ollut vaan vuoden ekan tortun synnyttämää harhaa.
Printable View
Mä ehkä kuitenkin poljen tänään vielä Bon Haagan kautta töihin ja käyn varmistamassa, että Marian tortun erinomaisuus ei ollut vaan vuoden ekan tortun synnyttämää harhaa.
Muutama eka torttu menee ennen kalibrointia. Syö vielä jokunen.
Ollaan vaimon kanssa vedetty tähän mennessä ainakin 10 pakettia yhtä ja samaa Lidl:n Runebergin torttua. Tällä otoksella voi sanoa, että kosteus vaihtelee, mutta yleensä on ollut maku ja kosteus kohdallaan. Myös muutama kuiva on otokseen mahtunut.
Kyllä Marian torttu pitää kalibroinutakin johtopaikkansa. Avaintekijät on riittävästi ja riittävän karkeaksi jätettyä mantelirouhetta taikinassa, riittävä karvasmantelin aromi ja vähän muita hillitympi makeus. Suosittelen testaamaan, jos sattuu osumaan kohdalle.Lainaus:
Alkujaan tämän lähetti JackOja
Muistin just, että söin joku päivä lounaan jälkeen tortun myös Torrefazionessa ja se oli melko kehno esitys.
Pitääpä hakea itselle maistamaton Marian torttu jotta osaa sitten omatekemiin verrata. Samaa mieltä,.että rakennetta täytyy löytyä eli manteli ei saa olla hienoa jauhoa vaan pientä murusta.
Itse tehden olen alkoholikostukkeista pitänyt enemmän rommista kuin perinteisimmästä punssista. Karvasmantelia pitää olla mutta en tykkää jos on yhtään liikaa.
Eilen vaihteeksi markettitorttu, Salosen tekele rommilla (se toinen on punssilla). Maku varsin hyvä ja rakennekin lupaava, mutta omani oli törkeän ylikostea, vaikka deadlineen oli aikaa viisi (5!) päivää. Kuinka märkä torttu onkaan sitten lopussa? Muistaakseni Salosen runskit ovat aiemmin olleet ihan kelpoja. Toistaiseksi sijalle 4/5.
Muovirasiasta miinus, palmuöljyttömyydestä plussa.
Kiitos vinkistä, oli kerrassaan mainio tekele. Kosteus ja makeus balanssissa, suutuntuma totuttua rouheisempi, juhlava jopa verrattuna markettien tylsään tasaisuuteen. Tortun huuhtelu onnistui mainiosti hyvin haudutetulla teellä. Paikka lauantai iltapäivänä täysi muttei liian.Lainaus:
Alkujaan tämän lähetti stenu
Itse asiassa huomasin tuon, kun saman paketin toisen tortun puolikkaan söin myöhemmin. Siinä oli hilloa reilummin ja tosiaan sisälle asti. Ilmeisesti siis laatu "vähän" vaihtelee noissa.Lainaus:
Alkujaan tämän lähetti Bndit
Sittemmin tullut testattua pari kahvilan torttua. Biltema-cafe, joka suhteessa aika perus, ei missään nimessä huono (voiko ruuneperi olla?), mutta maku- tai suutuntumaelämyksiä turha hakea. Toinen oli Mikkelissä Kirjalan kahvipaahtimon kahvilan (tjsp.) ja oli kyllä ihan loistava. Hillo ei todellakaan mitään esanssibulkkia ja sen ja sokerikoristeen makeus toi hyvän kontrastin pohjaan, jossa oli jopa paikoitellen karvautta ja just sopivasti isompiakin rouheita mantelia. Pohja oli äkkiseltään omaan makuun turhan kuiva, mutta se sopi lopulta todella hyvin hieman erilaisen makuelämyksen ja makean yläosan kanssa. Ehdottomasti 5/5.
Eipä mitään ja kiva, jos sinne riittää asiakkaita lauantaisinkin. Meinasivat nimittäin laittaa kiinni koko paikan silloin, kun Greenbake siirtyi Marian omistukseen.Lainaus:
Alkujaan tämän lähetti MV
No sanoa muuta, vedin tänään toisen setin liiteristä ja oli huomattavasti kuivempi ja vähemmällä hillolla kun edellinen, LOL :DLainaus:
Alkujaan tämän lähetti Hyötypolkija;[URL="tel:3246925"
Eipä ollut tarjolla ollenkaan tänään.Lainaus:
Alkujaan tämän lähetti stenu
Onkos tuosta paljon puhutusta tortusta tietoa onko sama torttu kaikissa Marian konditorioissa, vai onko tuon paikan oma torttu?Lainaus:
Alkujaan tämän lähetti stenu
Eilen ihmeteltiinkin kaverin kanssa että Marian Konditorialla on näinkin pieni kahvila. Kiva paikka ja Rtorttu maistui ihan hyvältä.Lainaus:
Alkujaan tämän lähetti stenu
^Marian Konditorialla on leipomo Heikinlaaksossa jossa varmaankin tortut valmistetaan.
Seuraa OT:
Oltiin ajamassa pakkosatasta kolmen pysähdyksen taktiikalla Haaga - Lauttasaaren Mutterikahvio - Rönttösrouva Tapanilassa jossa olikin maistuva laskiaispulla mantelimassalla.
Mutterikahvion laskiaispulla oli sen sijaan jotenkin maistuva mutta koko ja ulkonäkö olivat surkeita.
https://pic.useful.fi/Y_CQcoxQn.jpg
Varmastikin sama. Maria palkkasi Greenbaken entisen omistajan tuotekehittelijäksi tms. ja uskoisin, että Greenbaken oma tuotanto lopetettiin.Lainaus:
Alkujaan tämän lähetti Brocol
Hmm, kauppareissu edessä, pitäisikö samalla ostaa tortut vaalikahvitteluita varten. :)
Yhden kaupasta haetun pettymyksen jälkeen oma- eli hanin -tekemä on paras.
https://live.staticflickr.com/65535/...732517e678.jpgJan24 by Hartsa T, on Flickr
Sama virhe tehty tänäkin vuonna. Viikko parasta-ennen-päiväystä ja oli kuin tiivistä kuivakakkua olisi syönyt. Ei minkäänlaista kosteutta ja hädintuskin meni alas kahvin kanssa. Muutama päivä aikaisemmin tuli syötyä todennäköisesti vanhempi tekele, kun se oli hintaisekseen ihan hyvä.Lainaus:
Alkujaan tämän lähetti JohannesP
Ensi viikolla voisikin napata Kannistot testiin.
No voiko olla parempaa perustelua ärrälle, go for it!Lainaus:
Alkujaan tämän lähetti Ohiampuja
Yleisohje:
Koska ___ , voisi ehkä syödä Ruuneperit? --> Hanki n kpl asap. --> Kahvit/tee/vastaava täysin vapaaehtoinen kyytipojaksi --> Ääntä kohti.
Ja tuon Hartsan kotitekoisen herkun kuvan jälkeen ehto taas täyttyi, pakko päästää kauppaan...
Jep, kaupassa on käyty ja tortut poimittu mukaan. Nyt pikainen hiihtolenkki ennen vaalilähetyksen alkua. Ja sitä sitten juhlistetaan torttukahvittelulla. :)Lainaus:
Alkujaan tämän lähetti Hyötypolkija
Kahden yllätysrunskin päivä. Eka Pirttimäen kahvilassa, jossa en koskaan aikaisemmin ole tavannut Runebergia. Ja herkullinen oli, ehkä paras toistaiseksi. Ei ole paikan omaa tuotantoa vaan leipojana Reuter & Stolt, sikäli kun oikein kirjasin tiedon.
https://pic.useful.fi/SComjDOZs.jpg
Ja kotona odotti yllärinä vaimon jälkkäriksi ostama ankea markettirunski, tekijä Haagan leipä. PEP -4, mutta jo aivan ylivettynyt. En mä keksi sanottavaa tuosta.
https://pic.useful.fi/A3KLdwJvjw.jpg
Vähän överiksi meni, pelottaa meneekö kylkiin. Toisaalta melkein 4000 kcal tuli lenkillä poltettua.
Luinkin vielä yhdestä Rostenin pakkauksesta, että "Pakastettu ja sulatettu" tms.
Pääsääntöisesti kaikki niihin muovikoteloihin pakatut "markettirunskit" on sulatettuja.
Kettu! Tein just uuden 6 kpl erän torttuja ja juuri uuniin ne laitettuani huomasin, että mantelirouhe oli edelleen tehosekoittimessa murskaamatta. Tuli siis vain jauhoja, korppujauhoa ja piparimurua kuivista aineksista. 0,5 dl mantelia jäi laittamatta taikinaan. Nojaa, kai noitakin syö.
Mysteerien mysteeri kun Rostenin 2kpl paketissa toinen torttu oli oikein hyvä (hintaisekseen) mutta toinen oli vetinen pettymys.
^WTF???!! Söitkö samalla kertaa?
En nyt sentään, ekasta puolikkaan aamulla ja toisesta puolikkaan iltapäivällä.Lainaus:
Alkujaan tämän lähetti JackOja
”Ei ole tortut veljeksiä”
Hesarissa torttuvertailua: https://www.hs.fi/ruoka/art-2000010121068.html
1. Ekberg
2. Levain
3. Patisserie Teemu Aura
4. Kannisto
5. Gateau
6. Konditoria Hopia
..noita Ekbergejä ei vissiin marketeista saa, pitänee lähteä ihan vartavasten ostamaan paikan päältä.
Se erilainen runski, leipojana PH7. Ensipuraisulla heti tuntuma, että tämähän tosiaan olikin jotain muunlaista ja piti tsekata tuoteseloste; jauhoseos: tattari-, riisi- ja maissijauhoa sekä psylliumia. Aivan herkullinen, mutta jokin häiritsevä elementti tuossa on. Ehkäpä juuri se erilaisuus. Jokseenkin makeahko taikina. Outo tunne kun hampaat tuntuivat liimautuvan toisiinsa. Matalana pienehkö verrattuna moneen.
https://pic.useful.fi/WBAnsghKn.jpg
Kuivunut puolikas tuntui "normaalilta" ja kokonainen "vetiseltä"?Lainaus:
Alkujaan tämän lähetti marco1
Iltalehden testi
https://www.iltalehti.fi/ruoka-artik...b-665bb0ae14d0
1, Jokioisten
2. Salonen
3. Kanniston
4. Fazer
5. Lidl
6. Elonen
7. Rosten
8. Satumaista
9. Sinuhe
Tänä vuonna 0 syötyä r-torttua.