PDA

Näytä tavallinen näkymä : Paras kahvinkeitin?



time
02.09.2011, 19.21
Olisiko Mocca master vai Coffee queen?Pitäisi olla ehdottomasta kovaa käyttöä kestävä ja nopeakin.Kahden pannun Mocca masteria saisi 480 eurolla parasta 2 pannun mallia.Mitä muita malleja kannattaisi katsella kahvila käyttöön?

Pasi A S
02.09.2011, 19.39
Mulle tarvis olla keitin jossa veden mitta-asteikko alkaisi ykkösestä. Olen ainoa kahveen juoja tässä taloudessa.

kmw
02.09.2011, 19.50
http://suomenmuseotonline.fi/fi/kuva/Seurasaaren+ulkomuseo/sa009218.thumbnail.jpg (http://suomenmuseotonline.fi/fi/kohde/Seurasaaren+ulkomuseo/S3168%3a23?pathId=1.184.2234.&itemIndex=461)

Jula
02.09.2011, 20.00
Mulle tarvis olla keitin jossa veden mitta-asteikko alkaisi ykkösestä. Olen ainoa kahveen juoja tässä taloudessa.

Bodum Brazil 3,5dl
http://di1-4.shoppingshadow.com/images/pi/83/2d/4b/40403978-260x260-0-0_Bodum+Bodum+Brazil+3Cup+Coffee+Press+Black.jpg

mutanaama
02.09.2011, 21.13
Mocca masterilla tulee parhaat peruskahvit, pienemmät satsit Julan malliin (+1)

Jopo Juoppo
02.09.2011, 21.23
Rouva keksi jostain veneeseen ton 0,5 ltr Jula mallin.
Kehua täytyy, vaikka ensin epäilinkin lähinnä sen puhdistusta ko. oloissa.
Mutta turhaan, rouva hommaili senkin asian...
Mutta kaffe siis aivan loistavaa, parempaa kuin suodattamalla!

Musashi
02.09.2011, 21.27
Bodumin pressopannu vaikka kehiin. Vaikenpuoleista on töissä Moccamaster-kahveja juoda kun kotona tulee pressopannulla tehtyä vastajauhetusta. Ero on melkoisen iso.

M. Ouvinen
02.09.2011, 21.30
http://www.crema.fi/content/products/bialetti/moka-express/bialetti-moka-express-2.jpg
Bialetti Moka Express. Mulla on noita kolme. Yks kotona, yks töissä, yks porukoilla.

Halloo halloo
02.09.2011, 21.34
Komppaan M.Ouvista.

Plus
02.09.2011, 22.16
Mulle tarvis olla keitin jossa veden mitta-asteikko alkaisi ykkösestä. Olen ainoa kahveen juoja tässä taloudessa.

Samma här mutta aina menee 4 kuppia kerralla... Mielellään pannujauhatusta reilusti annosteltuna ja Moccamasterilla laitettuna.

HeliT
02.09.2011, 22.18
time taisi kirjoittaa kahvilakäytöstä? Minkälaisista asikasmääristä on kyse? Suodatinkahvin taso laskee helposti jos kahvi seisoo pannussa ja odottaa asiakkaita. Tuoretta kaffetta asiakkaille saa tietysti espressokoneella (kunnollinen on kallis investointi JA vehjettä PITÄÄ osata käyttää). Jos haluaa tarjota hyvää ja tuoretta kahvia, niin voisi hankkia hyvän myllyn, laadukkaita papuja ja kasan erikokoisia pressokannuja.

steelmän
02.09.2011, 22.48
Joku vuosi sitten tuli Anttilan alesta ostettua Severin Novelle-kahvinkeitin koska se oli sopivan värinen keittiööni B-) , ihmettelin kyllä miksi tähän malliin oli tehty vesitila (suodattimen päällä) metallista mutta kyllähän se sitten nopeasti selvisi, ekan kerran vekotinta käyttäessäni pelastyin toiseen huoneeseen mentyäni 'mikä *erkele siellä keittiössä puhisee ?' ja niin se kahvinkeittimen vesitila keitti sen veden siinä astiassaan ja alkoi sitten päästää sitä optimilämpöistä vettä purujen läpi, on kyllä ollut hyvää kahvia !

Sami P
02.09.2011, 22.52
http://www.crema.fi/content/products/bialetti/moka-express/bialetti-moka-express-2.jpg
Bialetti Moka Express. Mulla on noita kolme. Yks kotona, yks töissä, yks porukoilla.

Mä voisin melkein kompata, mutta silti painepunppuvekottimet ehkä helpompia.. Itellä Arieten Cafe Retro tuottaa kaffet, ihanasta segafredo di casasta... Ei suodatinkaffea vaan enää voi juua, mielummin juon Nescafen classikkia ku mitä tahansa kuraa suodatinpussin läpi... Bialetti kyllä harkinnassa joskus, mutta kun toi Ariete vaan kestää ja kestää...:cool:

Kemmi
02.09.2011, 23.08
http://blog.green-consultancy.com/wp-content/uploads/2010/01/braun-kf4003.jpg

Tämä. Maksoi 99 markkaa vuonna '99. Still goin' strong ja hyvää kuraa tulee. Ainut miinus, että kun tuo lasikannu meni p**kaks, ni uus maksoi 120 markkaa.
Ihan turha brassailla millään monen sadan keittimillä ku mun Brauni keittää ihan yhtä hyvät kaffeplöröt :)

VeloGirl
02.09.2011, 23.56
Haa! Kemmin keitin on samanlainen ku mulla oli Suomessa.

Nyt mulla on Zojirushi Zutto kahvinkeitin, jossa on irrotettava vesisäiliö (juu, mulla on ollu aina jonkin asteinen fobia kahvinkeittimen vesisäiliön puhteuden suhteen). Tekee 5 kuppia kahvia maximissaan kerralla, isommalle ei ole kaameesti tarvetta. Ihan tekee juotavaa peruskahvia.

StringBet
03.09.2011, 00.26
Aeropress on ykkönen jos haluaa tehdä yhden kupin suodatinkahvia: http://www.verkkokauppa.com/fi/product/37497/dbgxs/Aerobie-AeroPress

Ei kannata antaa noiden espressojuttujen hämätä noissa mainospuheissa. Tuolla vehkeellä ei ole mitään tekemistä espresson kanssa. Hyvin vahvaa kahvia sillä voi kyllä tehdä espressojauhatuksesta, mutta parhaiten toimii juuri suodatinkahvimaiseen kahviin.

alteregoni
03.09.2011, 00.39
Tämä. Maksoi 99 markkaa vuonna '99. Still goin' strong ja hyvää kuraa tulee. Ainut miinus, että kun tuo lasikannu meni p**kaks, ni uus maksoi 120 markkaa.
Ihan turha brassailla millään monen sadan keittimillä ku mun Brauni keittää ihan yhtä hyvät kaffeplöröt :)

Noi on kyllä hyviä laitteita hintaisekseen. Oma ei ihan jaksanut näin kauvaa. Hankin sit tämmösen: http://www.obhnordica.fi/Default.aspx?ID=457&ProductID=PROD475 . Oli aivan susipaska. Pannullisen keittämiseen meni melki puol tuntia:mad: . Eikä kahvikaan nyt ihan timanttia ollu. Kesthän se noin vuoden verran kun kosahti; Ei suostunut keittään kaikkia vesiä läpi. Tein sille sitten ruumiinavauksen ja siinä selvis miksi se oli niin kakki...:rolleyes:. Nyt hommasin Moccamasterin ja namia tulee.

walto
03.09.2011, 00.59
Nimimerkki kmw kertoi totuuden. Ei ole pannukahvin voittanutta.

Toisinaan juon myös cafeteria-masiinalla tehtyä espressoa, mutta on jo aika tujua myrkkyä

Singer
03.09.2011, 05.01
mocca-master peruskahville ja bialetti mucca-express toisenlaiseen, unelmissa olisi kahvimylly ja mekaaninen espressokone.

Pekka L
03.09.2011, 08.59
Moccamasterin puolesta puhuu ainakin se, että kaikki osat saa varaosina ja varakannut on suorastaan halpoja.
Itse ostin aikanaan Moccamasterin kun AEG-keittimen pannusta pyydettiin 42€. Eipä ole kaduttanut.
Aika tyhmältä kuulostaisi romuttaa keitin jonkun pikkuvian takia jos varaosaa ei saa.

Myyjä taisi tokaista silloin (-02 muistaakseni), että ~80% kaikista myydyistä Moccamastereista on edelleen hengissä.
En tiedä mistä tuon heiton repäisi, mutta jollain tapaa uskon että siinä on jopa perää.

Menee vähän offariksi, mutta taannoin TM:n kahvinkeitintestissä oli yhtenä koemaistajana Robert Paulig. Jokaisesta keittimestä kaadettiin kahteen kuppiin kahvia ja niistä maistettiin sokkona. Mr Paulig tunnisti KAIKKI kupit, jotka oli tehty samalla keittimellä!!! Keittimiä taisi olla kymmenkunta. Siis sama kahvilaatu, täysin samat mittasuhteet jne... käsittämätön jannu.:eek:
Moccamaster voitti.

time
03.09.2011, 09.26
Arvio määristä on noin 40 litraa päivä ja lähinnä markkina ja ulkotapahtuma myyntiä.Aika tehokas pitää olla ja nopeakin.Kotona on Mocca master ja kyllähän se aika nopea on ja hyvä.Näyttää että 5 sadan pintaan alkaa saada aika laadukasta keitintä.Tuo Coffee Queen kiinnostaisi kanssa ja vaikuttaisivat speksien perusteella päteviltä laitteilta.


time taisi kirjoittaa kahvilakäytöstä? Minkälaisista asikasmääristä on kyse? Suodatinkahvin taso laskee helposti jos kahvi seisoo pannussa ja odottaa asiakkaita. Tuoretta kaffetta asiakkaille saa tietysti espressokoneella (kunnollinen on kallis investointi JA vehjettä PITÄÄ osata käyttää). Jos haluaa tarjota hyvää ja tuoretta kahvia, niin voisi hankkia hyvän myllyn, laadukkaita papuja ja kasan erikokoisia pressokannuja.

Jopo Juoppo
03.09.2011, 09.29
Nimimerkki kmw kertoi totuuden. Ei ole pannukahvin voittanutta.

Toisinaan juon myös cafeteria-masiinalla tehtyä espressoa, mutta on jo aika tujua myrkkyä

Pieni tarkennus: Nokipannukahvi

Ines
03.09.2011, 10.03
hommasin tyttärelle Krupsin espressoautomaatti EA802..jauhaa pavut ja saa sen yhden kupin kerrallaan...ei jää puolikkaita pannullisia kun on vain yxi kaffea juova person hänen taloudessaan...vävy on T-MIES :)

jartsuli
03.09.2011, 10.14
paras keitin, vaimo :)

nure
03.09.2011, 11.17
+1 Bodum Pressolle! Hankintalistalle myös mylly papuja varten ja vielä jää rahaa tuosta täysin yliarvostetusta Moccamasterista.

dakar-xam
03.09.2011, 13.57
Kemmi: Löydätkö vielä jostain varakannuja? Meillä oli tuollainen Braun, mutta siitä hajosi pannu, eikä varaosaa löytynyt mistään. Säälitti pistää hyvä keitin eläkkeelle. Nyt on Moccamaster, hyvä sekin on.

marco1
03.09.2011, 17.51
Harvinaisen hyviä neuvoja satelee kahvilakäyttöön sopiviin keittimiin. Tyyppi joka keittelee 40 litraa kahvia päivässä mutteripannulla voi jo kutsua itseään baristaksi.

En tiedä onko Moccamaster oikeasti paras mutta on se ainakin kestävin näistä kuluttajakäyttöön myytävistä laitteista.

Juke
03.09.2011, 18.49
Kotona uudenkarhea moccamaster ja on nopea kuin mikä. Duunissa myös ja se sitten on toisesta ääripäästä, varmaan ihan kalkin tukkima.

Singer
04.09.2011, 15.06
Harvinaisen hyviä neuvoja satelee kahvilakäyttöön sopiviin keittimiin. Tyyppi joka keittelee 40 litraa kahvia päivässä mutteripannulla voi jo kutsua itseään baristaksi.
Miksi yleisötapahtumissa ei saa koskaan mitään muuta kuin juhlamoskaa edes hieman odottamalla? no, koska se on helpointa, vähänkään paremmassa kahvilassa saa sen kupin espressoa eikä se tule nescafe-pusseista.
Suurimmat mutteripannut on kokoa 18-kuppia, joten tahtoessa se 40 litraa menisi silläkin ;)

FoMoCo
04.09.2011, 16.07
Joku vuosi sitten tuli Anttilan alesta ostettua Severin Novelle-kahvinkeitin koska se oli sopivan värinen keittiööni B-) , ihmettelin kyllä miksi tähän malliin oli tehty vesitila (suodattimen päällä) metallista mutta kyllähän se sitten nopeasti selvisi, ekan kerran vekotinta käyttäessäni pelastyin toiseen huoneeseen mentyäni 'mikä *erkele siellä keittiössä puhisee ?' ja niin se kahvinkeittimen vesitila keitti sen veden siinä astiassaan ja alkoi sitten päästää sitä optimilämpöistä vettä purujen läpi, on kyllä ollut hyvää kahvia !

Kahvimyllyn vieressä nököttää Severin Cafe Caprice suodatinkahvikeitin. Toimii samalla periaatteella ja keittää todella hyvät kahvit.
Testeissä oli sama vedenlämpötila kun Moccamasterissa kun meni purujen läpi mutta taas kahvin lämpimänä pito oli hiukan Moccamasteria parempi.

Muille kahvityypeille sitten omat vekottimet...

Satanta
04.09.2011, 16.28
http://suomenmuseotonline.fi/fi/kuva/Seurasaaren+ulkomuseo/sa009218.thumbnail.jpg (http://suomenmuseotonline.fi/fi/kohde/Seurasaaren+ulkomuseo/S3168%3a23?pathId=1.184.2234.&itemIndex=461)+1

pinna
05.09.2011, 08.09
..tai sitten ihan ammattikeitin esim. Metoksen. Maksaa mutta ovat nopeita ja pitkäikäisiä.
Käytettynäkin voi löytyä. Jos liiketoiminnasta kyse niin suosittelen satsaamaan laatuun heti alussa
niin homma toimii...ainakin siltä osin.

Esko
05.09.2011, 13.12
Olisiko Mocca master vai Coffee queen?Pitäisi olla ehdottomasta kovaa käyttöä kestävä ja nopeakin.Kahden pannun Mocca masteria saisi 480 eurolla parasta 2 pannun mallia.Mitä muita malleja kannattaisi katsella kahvila käyttöön?


time taisi kirjoittaa kahvilakäytöstä? Minkälaisista asikasmääristä on kyse? Suodatinkahvin taso laskee helposti jos kahvi seisoo pannussa ja odottaa asiakkaita.

Minulla on käytössä ainakin parisenkymmentä vuotta vanha perusmallin Moccamaster. Mainio peli! Töihin hankkivat jokin aika sitten uuden sekoituskannellisen Moccamasterin. Ihan hyvä sekin, mutta mutta toisin kuin omassani, kahvi ei kyllä siinä uudessa keittimessä kestä lainkaan samalla tavalla seisottamista.

lansive
05.09.2011, 13.23
http://suomenmuseotonline.fi/fi/kuva/Seurasaaren+ulkomuseo/sa009218.thumbnail.jpg (http://suomenmuseotonline.fi/fi/kohde/Seurasaaren+ulkomuseo/S3168%3a23?pathId=1.184.2234.&itemIndex=461)

Tässä on sitten varma kakkonen.

http://www.trangia.se/core/images/49/200325.jpg

sakuvaan
05.09.2011, 13.28
20000 USD keitin on tietty paras: http://www.nytimes.com/slideshow/2008/01/23/dining/20080123_COFFEE_SLIDESHOW_index.html

pinna
05.09.2011, 14.01
^ Kaikinpuolin pätevän näköinen kahvila.Suklaakakkuakin.:o

Keitele211
06.09.2011, 20.28
Moccamaster ollut käytössä 10 vuotta. Kerran meni roska koneiston ventiilin väliin ja sen verran hyvin rakannettu tuote, että sai omin voimin purettua ja puhdistettua. Arkikahvi on hyvää ja herkkukahvi tehdään mutterikeittimellä Bialetti Mocca Express (2 kpl). Moccamasterilla keitettäessä arkikahvia on alettu lisäämään normaalipaahdon mukaan noin 30 % espressojauhoja ja kohta ei enää perinteinen suodatinkahvi kelpaa.

Jani73
06.09.2011, 20.36
Lähti juuri tuollaiset manuaalisuodatusvälineet tilaukseen.

http://www.crema.fi/fi/products/hario/v60.html
http://www.crema.fi/fi/products/hario/buono.html

viivi
06.09.2011, 21.03
Mikä tahansa keitin johon on saatavilla kaikki tarvittavat varaosat. Itsellä Bialetti mutteri ja Bodum presso. Molempia kahta eri kokoa. Vierasvaraksi isommalle porukalle yli 15 vuotta palvellut Moccamaster.

Fuck planned obsolescence!

Kettu-Pekka
07.09.2011, 07.24
Ootteko jauhanu itse papuja? Kannattaako alkaa hommaamaan myllyä? Papuja näkyy olevan tarjolla jos vaikka minkälaisia.

pinna
07.09.2011, 07.48
Ootteko jauhanu itse papuja? Kannattaako alkaa hommaamaan myllyä? Papuja näkyy olevan tarjolla jos vaikka minkälaisia.

Kyllä!
Kahviketju muuten löytyy..olisko sivu 3 , siellä vois jatkaa papu-kahviaiheista löpinää.

BONK
07.09.2011, 09.36
Kotona Moccamaster, B-luokan reissussa Trangia ja A-luokan reissussa nokipannu.

Boot
07.09.2011, 14.31
Perkolaattori kusee nurin kaikki moccamasterit. M. Ouvisen ehdottama mutteripannu on myös varma vaihtoehto.

Kiovan Dynamo
07.09.2011, 14.32
Mocca masterilla tulee parhaat peruskahvit, pienemmät satsit Julan malliin (+1)

Tähän ei mitään lisättävää, jatkakaa. :)

HeliT
07.09.2011, 15.35
Tässä se vähän hautautunut kaffeketju (http://www.fillarifoorumi.fi/forum/showthread.php?40675-Kahviketju&highlight=kahviketju).

T.K.
12.08.2017, 13.32
Presso- tai mutteripannu. Muita ei tarvitse.

usko juntunen
19.08.2017, 20.30
1.
https://lh3.googleusercontent.com/qZgKipOju3sQ-1LXVJzCVZqLaN8uFYTsc0HCeBi5Fn8f-BNen_SNEds7t7idjbzimNx9QCWXexjUHEhw04AXJupIwWZGH52-xG8CLWPBAJdObdKRzwFPvn8jJ5Ytn4R37i0Yu0jGlEtimC5muS jQkC8XRXlhoczb1c6mENkz32FXmkqaqFOYTKxMDmLXkasoe-14IRax689OCoZvnLF547QLMACff_D882vVdWlyxJfMf0Wg5dXv dTi58iOPBg39_sDJK2ET7gyozHJE5iBnrAtXGTCig5lF_82Jfm Sw7IC3caef0znRaSdCMSn2KVsPpv1z_eSGsCftyOnfo2iIOB8l kp5mzkfq34e4VfM7q1IJiHUTCtzHxYeU7103kd6vu45y3P_peg-SwBmty3-tiZoJvTcHQPVe1du1e_0_rAWZBd2a1EOsxw6l0gJySJw5FrN_A w72N_FXtjjYepH1b7djnzVUTfW6yFHekJgAqOyWvTSR3Gy858e Ix6ohGePh79Ur6k1fX9j03S-GjsqBe-3NMkghTQkdagIJm3GpNZI4wpe_gg14et85szapNJC1ffSm5RXi AfNAgceMbaUSAwb-ikkG3JiG1SoAGFgkRY2SBRyytJWaoZkEMmSSJ6wrCFgnjirGxR MPt2_Bri9hsd-zwYZdFMdC3cSzUUeIk0Qp2N4=w982-h736-no

2.
https://lh3.googleusercontent.com/qjCzhwsk8BMMjtdS3f0daIkKAK2LJimXw81DB3EtsJia091trH Hr0oHHl0DvUKy8F8sYQMm-HvrlAyKBh7CEYpIMP1w8_GYIoIxyFc6wk-nkJQ1ez-P9BTq1Z4s4SqZApzSy6CDEkoz9t_v7EhDKOL1ehpVgLyk668CG k_jC6sYMuHQmaWT48h2KcJdf23uLL4lCAWY7iUoh7js7ZweoZG 8kJAeCaH8fRYHYjCsy7LyKAMldtv3cnuZeo3aDl3phVRG31gQz tzVMxeVs4ftXfIt3B_6z-9JcOexKaWl6YCNMIYiG_XIVlgIeKJJaW47BwH_dWcpiijvHhBP THLbkNjBxEEFCVfA_KDHSQcEisJIyjZsBeP-fprc66COI4umftaXLdEfSBzHOWysBbs78aikRGCtKlq8K19sAa 5FSFMagRVYSQPHe3svA3ru9FRLrd07SSMdNanApAA51Yh9ywel IkDXuYYkdHEBh1MFtZrLYEweMghEamPWmlZFiqt8FRJ2lJYB_r GxEiT5d41yHywkgaIbToJOo7TfH3YW7MWslckrB3aui5B6Lhb-ldD_TxgdA_4yLiPVMlLWY2E_N8baexHsMBpN3tAQOmCvn0fJXG imKWOX0Jm7-ZpHN4fgeYMmFROKx3xGWOaMgfRUCAxMmU1uAvNr6dMIbzKWCRn 4vbbA=w982-h736-no

Köfte
19.08.2017, 21.09
^ Uskon kuvista ykkönen on ykkönen.
2. kuvassa vaavikokoinen perkolaattori?
- se on kolmonen mutteripannun jälkeen.
Arvostusaste toki riippuu myös paahto/
jauhatusasteen mieltymyksistä,
mutta nokipannun voittajaa saa hakea.

bici74
20.08.2017, 00.39
Mutteripannu FTW!

Sent from my Nexus 5X using Tapatalk

marco1
20.08.2017, 11.26
Paras suodatinkahvikeitin on Wilfan Presisjon. Valitettavasti vaan ne tuhoutuvat itsekseen koska sen pumppumekanismi on vähän herkempi kuin normaalikeittimissä.
Kaupasta ei saanut uutta tilalle vaan tuli Moccamaster tilalle. Moccis kestää kyllä mitä vaan mutta kahvin maussa häviää reilusti.

Smo
20.08.2017, 11.39
Oliskohan tuollainen aeropress-tyyppinen kätevä retkillä.. joskus ollut melontaretkillä mutteripannu tai pelkkä kahvinsuodatin, viime aikoina olen tyytynyt juomaan tai syömään murukahvia. Retkillä siis.

JiiPee
22.08.2017, 13.18
1.
https://jiipeen.otokset.fi/kuvat/Jotain+ihan+muuta..../kaffepannu.jpg/_smaller.jpg

2. Presso maistuu hyvältä
3. Mokkamasteri

Retkille pitäis tuota pannua raahata useammin, laiskana kuitenkin vaan Nescafen 3=1 pikakahvia. Herkkuperse olen.

Jyri K
22.08.2017, 15.06
Oliskohan tuollainen aeropress-tyyppinen kätevä retkillä.. joskus ollut melontaretkillä mutteripannu tai pelkkä kahvinsuodatin, viime aikoina olen tyytynyt juomaan tai syömään murukahvia. Retkillä siis.

Aeropress on varsin hyvä retkillä. Tosin keittelen sillä suurimman osan kahveista myös kotona.

Kotosalla tulee kyllä sitten käytettyä myös Brikkaa, spressopannua ja espressokeitintä. Suodatinkeitin tulee kaivettua esille silloin kun on juhlia ja vieraita. Jostain syystä vieraat ja juhlaväki haluaa aina juoda jotain ala-arvoista alipaahdettua markettikahvia. :)

Jyri

bici74
23.08.2017, 00.46
1.
https://jiipeen.otokset.fi/kuvat/Jotain+ihan+muuta..../kaffepannu.jpg/_smaller.jpg

Ehdottomasti vuoden paras kahvinkeittokuva [emoji106]

Sent from my Nexus 5X using Tapatalk

TERU
23.08.2017, 06.03
Ei varmasti paras, mutta mukava tapa valmistaa pannukarkeasta "pöönästä" pienellä House-pressopannulla mukillinen kahvia ihan vaan itselleen. Vaihtelua suodatinkahvitteluun - ei luksusta.

T.K.
24.08.2017, 19.20
Kun jauhaa vielä itse pavut niin ei oo mutteri- tai pressopannun voittanutta. Suodatinkeittimien suurin vika on siinä että suuri osa makua jää siihen suodattimeen. Toiseksi kun itse juon kahvin mustana, niin yleensä suodatinkahvissa on sivumaku, joka ilmeisesti tulee juurikin suodatinpaperista. Tämän olen huomannut siirryttyäni suodatinkavista suodattamattomaan.

bici74
24.08.2017, 21.57
^vaikeaa olla eri mieltä.

Sent from my Nexus 5X using Tapatalk

markkinn
24.08.2017, 22.24
Suodatinkeittimien suurin vika on siinä että suuri osa makua jää siihen suodattimeen. Toiseksi kun itse juon kahvin mustana, niin yleensä suodatinkahvissa on sivumaku, joka ilmeisesti tulee juurikin suodatinpaperista. Tämän olen huomannut siirryttyäni suodatinkavista suodattamattomaan.

Suodatinpaperin kun kastelee ennen purujen laittoa niin maku vähän paranee, ei tule sitä kitkerää makua kahviin.

Jami2003
25.08.2017, 07.13
Sama millä keittää niin pavut/kahvijauhe tulee säilyttää jääkaapissa originaalipakkauksessaan joka on ilma- ja valotiiviin kahvipurkin sisällä.

Jyri K
25.08.2017, 07.41
Isommat tuorreet papuerät pysyy parhaana kun laittaa ihan pakaseen asti. Sieltä sitten sopivissa erissä myllyyn.

Jyri

mgcc
25.08.2017, 08.37
Pakastamisesta ei ole erityistä hyötyä papujen kanssa. Lisäksi -18-asteiset pavut huoneenlämpöön otettuina ottavat pintaansa nopeasti kosteutta huoneilmasta. Kosteus aiheuttaa jauhettaessa purujen tarttumisen myllyn mekanismiin ja siellä sitä sitten on runsaasti väljähtänyttä purua. Paras tapa säilöä on ylipaineinen astia, jossa on jotain inerttiä kaasua.

Jyri K
25.08.2017, 09.56
Höpö höpö. Tuoreet alle viikon paahdon jälkeen pakastetut pavut antaa pakkasesta vielä 2 kk jälkeen saman kuohkea creman kun viikon vanhastakin. Jos laitat jääkaappiin, niin 2 kk päästä papu on muuttunut markettipavuksi josta nyt vielä espresson tiputtaa, mutta ei niin vanhasta enää kunnollista saa.

Testattu tässä vuosien mittaan +100 kertaa. Kannattaa sinunkin testata.

Tosin sitten se on hyödytöntä hommaa jos pavut on valmiiksi jo kuukauden tai kaksi vanhaa. Niitä ei enää pakkanen pelasta.

JiiPee
25.08.2017, 12.51
Kannattaa vetästä ne pavut vakuumiin, kestää pakkasessa triplat pidempään :D

H. Moilanen
25.08.2017, 12.56
Kun jauhaa vielä itse pavut niin ei oo mutteri- tai pressopannun voittanutta. Suodatinkeittimien suurin vika on siinä että suuri osa makua jää siihen suodattimeen. Toiseksi kun itse juon kahvin mustana, niin yleensä suodatinkahvissa on sivumaku, joka ilmeisesti tulee juurikin suodatinpaperista. Tämän olen huomannut siirryttyäni suodatinkavista suodattamattomaan.

Suodatinkahvissa osa rasvasta jää suodattimeen, suodattamattomassa rasva on juojan kupissa. Rasvan määrä muuttaa kahvin makupaletin.

T.K.
25.08.2017, 13.04
^ Jep. Tästä juurikin on kyse. Toki muitakin makuaineita jää suodattimeen mutta tuo rasva on se oleellisin. Riittävän tummapaahtoisesta pavusta (paahtoaste 3-4 tai jopa 5) saa ihan kohtuullista suodatinkahvia. Mustana juotavaan kahviin valitsisin itse tuon 3-4 ja jos on tarkoitus tehdä maitokahvi ranskalaisittain niin sitten 5.

H. Moilanen
25.08.2017, 13.07
Mitäs kahvimyllyä raati suosittelee? Nykyinen Braun jostakin 60-/70- luvulta alkaa olla tiensä päässä ja jauhatus muistuttaa karkeudeltaan enemmän suodatinkahvia kuin pressojauhatusta.

T.K.
25.08.2017, 13.15
Mulla on Wilfa Svart (https://www.gigantti.fi/product/kodin-tuotteet/kahvitarvikkeet/WSCG2/wilfa-svart-kahvimylly-wscg-2?scid=EXT_SEM_GOOGLE_DSA_KODINTUOTTEET&gclid=CLiWoqqT8tUCFVxnGQodP4ANgw). Hyvin on toiminut ja säätöjä eri karkeusasteille on riittävästi.

marco1
25.08.2017, 13.21
Minulla on "halpa ja ihan hjuvä" Braunin kahvimylly joka on muuten ok mutta purut pölisee aina muovista purulaatikkoa avatessa. Auttaiskos myllyn vaihtaminen sellaiseen jossa astia on lasinen vai onkos noissa kaikissa samaa vikaa?

usko juntunen
25.08.2017, 18.40
Suodatinkahvissa osa rasvasta jää suodattimeen, suodattamattomassa rasva on juojan kupissa. Rasvan määrä muuttaa kahvin makupaletin.
Tämä seikka vaikuttaa myös kahvin "terveellisyyteen." Näin väitti ainakin työterveystohtorini, kun oli kolesterolit ylärajalla. Tenttas kahvinjuontiani ja kerroin keittäväni sumpit perkolaattorilla.
Kehotti laittamaan paperisuodattimen siihen metalliseen orkkissuodattimeen. Samalla tavalla ne rasvat saa nokipannukahvistakin. Ilimankos se on niin hyvvää:p

Jyri K
25.08.2017, 19.13
Mitäs kahvimyllyä raati suosittelee? Nykyinen Braun jostakin 60-/70- luvulta alkaa olla tiensä päässä ja jauhatus muistuttaa karkeudeltaan enemmän suodatinkahvia kuin pressojauhatusta.

Spressojauhatus jos riittää, niin kannattaa katsella hinnat alkaen malleja joissa kuitenkin ne jyrsin kiekot. Terällä silppuavat kannattaa jättää smootien tekoon.

Jos pitää Espressojauhatus saada, niin sitten pitää jo kaivaa hieman enempi kuvetta.

Jyri

lateksi
25.08.2017, 19.19
Mä taas tykkään silppuriteräisestä, tekee pehmeän maun. Espressostakin.

PPP
25.08.2017, 20.13
Jos ei essokonetta ja -jauhatus tarvetta ole niin ehkä paras kokonaisedullinen ratkaisu on tämä Wilfa.

Pannukarkeudesta - mutteripannuun


Mulla on Wilfa Svart (https://www.gigantti.fi/product/kodin-tuotteet/kahvitarvikkeet/WSCG2/wilfa-svart-kahvimylly-wscg-2?scid=EXT_SEM_GOOGLE_DSA_KODINTUOTTEET&gclid=CLiWoqqT8tUCFVxnGQodP4ANgw). Hyvin on toiminut ja säätöjä eri karkeusasteille on riittävästi.

Mulla on kaksi, kun halvalla sai ...

Jyri K
25.08.2017, 20.41
Onkos teillä ihan gruppo keittimet espressoon vai painekahva sydeemit. Olen kyllä rehellisen yllättynyt jos silppuavalla edes saa kupillisen espressoa aikaseksi.

Mokkapannuun, spressopannuun, aeropressiin jne, jne ne kyllä käyvät, mutta ihanko oikeaa espressoa 9 baarin paineella keitätte sihtikauhalla?

Jyri

Jyri K
25.08.2017, 20.56
Tässä oma päivittäisessä käytössä oleva kalusto. Eniten on käytössä Aeropress ja sitten Rocket Giotto Evoluzione v2. Näitten kanssa sitten kaikissa myllynä Rocket Mazzer mini electronic grinder - type a jayhaa pavut.

Toinen mylly hankintalistalla, ettei tartte espressoa aina uudelleen säätää. Nyt jauhan aina 2-3 dl kerralla jotain muuta jauhatusta purkkiin ja sitten säädän myllyn espressolle.

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20170825/cef7eaa564f02a4d5da058cbcf4c5c08.jpg
https://uploads.tapatalk-cdn.com/20170825/5893389c25b592399a03e60defae7ee0.jpg
https://uploads.tapatalk-cdn.com/20170825/068844448dbb94e5fd300fd8765ee84e.jpg
https://uploads.tapatalk-cdn.com/20170825/66f0440e066ac71bcce60581ab953736.jpg
https://uploads.tapatalk-cdn.com/20170825/f815611d02ae6ec639d0c8d569294ad5.jpg

Kuvat netin syövereistä kun omia ei kehdannut kuvata. Varmaan pariin viikkoon kerinnyt puunata Giottoakaan. :)

Jyri

Jyri K
25.08.2017, 20.57
Noita vehkeitä toki muitakin, mutta ovat aika satunnaisella käytöllä kaikki muut.

Jyri

Boot
26.08.2017, 10.40
Tässä oma arsenaali. Kuuden kupin Bialetti, El-Rod perkolaattori (näitä on kaksi) 70-luvulta, Bodum Rio 60-luvulta. Nokipannu ei ole kuvassa. Kahvinkeitintä en ole edes harkinnut.

https://farm5.staticflickr.com/4377/36811517895_3c04a709af_z_d.jpg

T.K.
26.08.2017, 11.07
Tämä seikka vaikuttaa myös kahvin "terveellisyyteen." Näin väitti ainakin työterveystohtorini...

No uskaltaisin väittää että pelkällä kahvilla ei kolesteroliarvoja saa korkealle. Eiköhän se ruokavalio kokonaisuudessaan ole ratkaiseva. Mun puolesta saa lääkärit sanoa mitä tahansa. Pitää ihmisellä jotain "paheita" olla jo ihan mielenterveyden kannalta. :)

T.K.
26.08.2017, 11.19
Tässä oma arsenaali.
https://uploads.tapatalk-cdn.com/20170826/f29a2bb09085c0ff2401928153bd5266.jpg

Sent from my Sony Xperia using Tapatalk.